[发明专利]含有丙酸和香草醛和/或肉桂酸的防腐组合物在审
| 申请号： | 201280061749.6 | 申请日： | 2012-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN103987280A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | E·A·J·海因茨;K·撒由拉普 | 申请（专利权）人： | 普拉克生物化学有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/44 | 分类号： | A23L2/44;A23L2/56;A23F3/16;A23L3/3463;A23L3/3499;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 李婉婉;金迪 |
| 地址： | 荷兰霍*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及一种能够防止碳酸饮料和非碳酸饮料中由细菌、酵母和霉菌引起的变质的防腐体系。根据本发明，其目的可以通过含有丙酸盐与香草醛和/或肉桂酸盐的组合的防腐体系来实现。香草醛和丙酸盐的抗霉菌能力都是公知的。然而在多数应用中单一成分所需要的剂量太高。本发明的发明人发现较低浓度的肉桂酸钾与香草醛和丙酸盐联合使用具有积极的抑制霉菌的作用。再者，本发明使用香草醛、丙酸盐和肉桂酸盐的组合实现了在可控感官水平上对所有霉菌的全灭活。因此，本发明提供了一种含有丙酸盐与香草醛和/或肉桂酸盐的组合的防腐体系，以及这种防腐体系在饮食产品特别是碳酸饮料和非碳酸饮料中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 丙酸 香草 肉桂 防腐 组合 | ||
【主权项】：
一种防腐体系，其特征在于，该防腐体系含有(ⅰ)丙酸或它的盐，与(ⅱ)香草醛或它的衍生物以及(ⅲ)肉桂酸或它的盐或它的衍生物联合。
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