[发明专利]用于制造米粉的制粉前处理方法及其装置有效
| 申请号： | 201280047455.8 | 申请日： | 2012-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN103842087A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 福森武;水野英则;元冈敬治;梶原一信;波光勉;柏谷洋二;深水浩司 | 申请（专利权）人： | 株式会社佐竹 |
| 主分类号： | B02B1/04 | 分类号： | B02B1/04;A23L1/10;B02B1/08 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 黄永杰 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种不产生由水洗工序和浸渍工序生成的排水，且使米的硬度显著下降的米粉制造的前处理方法及其装置。该前处理方法包括：水分均匀化工序，向水分处于13.0～16.0%（w.b.%）的范围内的原料精白米吹送低湿度的风，将水分调整到11.0～13.0%（w.b.%）的范围内并使水分均匀化；以及调质工序，向通过了该水分均匀化工序的精白米中加水直到水分为20.0～45.0%（w.b.%）并促进向该加水后的精白米的米粒中心部的水分吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制造 米粉 制粉 处理 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
一种用于制造米粉的制粉前处理方法，其特征在于，包括：水分均匀化工序，在该水分均匀化工序中，向水分处于13.0～16.0%（w.b.%）的范围内的原料精白米吹送低湿度的风，将水分调整到11.0～13.0%（w.b.%）的范围内并使水分均匀化；以及调质工序，在该调质工序中，向通过了该水分均匀化工序的精白米中加水直到水分为20.0～45.0%（w.b.%）并促进向该加水后的精白米的米粒中心部的水分吸收。
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