[发明专利]食品级包囊物及其生产方法在审
| 申请号： | 201280033893.9 | 申请日： | 2012-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN103648295A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | A·L·布拉加;E·科罗杰伊奇克;C·J·E·施密特 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/05 | 分类号： | A23L1/05;A23L1/304;A23L1/305;A23L1/00;B01J13/04;C08J3/075 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 张建;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 公开了包含结合了微量营养素、优选膳食矿物质的胶凝蛋白的食品级包囊物和该包囊物的生产方法，其中在贮存过程中微量营养素的渗漏程度较低。 | ||
| 搜索关键词： | 食品级 包囊 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
食品级包囊物，包含包埋在连续多糖相中的胶凝蛋白聚集物，其中所述胶凝蛋白聚集物包含微量营养素，且其中所述包囊物显示1微米‑5mm的大小。
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