[发明专利]加工鱼的制造方法无效
| 申请号： | 201280029363.7 | 申请日： | 2012-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN103607898A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 大久保隆 | 申请（专利权）人： | 株式会社新荣设计事务所 |
| 主分类号： | A23B4/22 | 分类号： | A23B4/22;A23B4/02;A23L1/325 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 苗堃;金世煜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供一种增殖了乳酸菌的加工鱼的制造方法，尤其是制造在加工鱼的制造时无需添加大量的乳酸菌而抑制制造成本、此外具有鱼本来的口感的加工鱼。在本发明中，除去活鱼的内脏，在内脏处塞入盐，并且在鱼体上涂满盐，在该状态下放置规定期间，其后，在温度变化重复的自然环境下将附着有盐的状态的鱼体避开直射阳光而悬挂，放置规定期间，从而制造大量含有乳酸菌的加工鱼。 | ||
| 搜索关键词： | 加工 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种加工鱼的制造方法，其特征在于，是增殖了乳酸菌的加工鱼的制造方法，除去活鱼的内脏，在内脏处塞入盐，并且在鱼体上涂满盐，在该状态下放置规定期间，其后，在温度变化重复的自然环境下将附着有盐的状态的鱼体避开直射阳光而悬挂，放置规定期间，从而制造增殖了乳酸菌的加工鱼。
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