[发明专利]一种大豆肽咀嚼片及其制备方法有效
| 申请号： | 201210552966.7 | 申请日： | 2012-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103859253A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 刘泽龙;刘新旗;张连慧;贺寅;王宇 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 王凤桐;周建秋 |
| 地址： | 100000 北京市昌*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆肽咀嚼片及其制备方法，属于功能食品技术领域。该咀嚼片所含组分主料大豆肽粉及各种辅料按一定比例备料，并经混料后直接压片，灭菌与包装等工艺步骤，即制成产品。该大豆肽咀嚼片制作简单，保持了大豆肽的营养和活性功能，大豆肽含量高（>48%），口味与口感俱佳，产品稳定性好，并具有增强免疫、解除疲劳、提高运动能力、控制体重、解酒保肝等功能，以及方便携带、机体吸收快的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 咀嚼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆肽咀嚼片，其特征在于，该咀嚼片的组分含有（质量份数）：主料：大豆肽粉60～85；辅料：微晶纤维素4～20、乳糖1～20、乳粉1～10、甜味剂0.005～20、食用香精粉0.2～1、硬脂酸镁0.1～1。
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