[发明专利]高品质低桔霉素水溶性红曲红色素的制备方法

摘要

本发明涉及一种红曲色素的制备方法，具体涉及一种高品质低桔霉素水溶性红曲红色素的制备方法。该方法以碱树脂为反应催化介质，异相碱水解转化，然后经多价金属盐沉淀富集、复分解反应和后续工艺，制备高品质低桔霉素水溶性红曲红色素。本发明利用碱树脂进行碱水解反应，使反应始终朝正反应方向进行，提高水解转化率；另外，碱树脂可以吸附和交换一些杂质，进而有效降低桔霉素的含量，同时树脂可经再生而循环使用，简化生产工艺和降低生产成本，也有利于实现生产连续化。本发明反应条件温和，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的水溶性红曲红色素，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性。

主权项

一种高品质低桔霉素水溶性红曲红色素的制备方法，其特征在于：以红曲霉代谢产生的醇溶性红曲色素为原料，通过异相碱水解反应，经沉淀、过滤或离心、复分解反应、乙醇回收、干燥、粉碎，即制得高品质低桔霉素水溶性红色素。