[发明专利]一种应用于酸玉米汁中的复合甜味剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201210501177.0 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102960825A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 历冠廷;马力量 | 申请（专利权）人： | 苏州工业园区尚融科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/60 | 分类号： | A23L2/60 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 王玉国;陈忠辉 |
| 地址： | 215125 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及应用于酸玉米汁中的复合甜味剂及其制备方法，成分：纽甜2%～3.5%、2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠5～9.0%、β-环糊精2～7.6%、食盐5～14.5%、赤藓糖醇15～40%、麦芽糊精25～50.4%；工艺：将纽甜、赤藓糖醇和占总量20~30%的麦芽糊精投入多维混合机中混合；混合后的物料中加2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、β-环糊精、食盐和剩余量的麦芽糊精，继续以600~1000rpm的级数混合20~50分钟；出料，装袋，得到复合甜味剂。本发明复合甜味剂应用于酸玉米汁中时能够有效遮掩纽甜的甜腻后味，使饮品口感更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 应用于 玉米 中的 复合 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种应用于酸玉米汁中的复合甜味剂，其特征在于包含以下重量百分比成分：纽甜2%～3.5%、2‑(4‑甲氧基苯氧基)‑丙酸钠5～9.0%、β‑环糊精2～7.6%、食盐5～14.5%、赤藓糖醇15～40%、麦芽糊精25～50.4%；其制备方法包括以下工艺步骤：①将纽甜、赤藓糖醇和占总量20~30%的麦芽糊精投入多维混合机中，以600~1000rpm的级数混合15~30分钟；②向步骤①混合后的物料中加入2‑(4‑甲氧基苯氧基)‑丙酸钠、β‑环糊精、食盐和剩余量的麦芽糊精，继续以600~1000rpm的级数混合20~50分钟；③出料，装袋，得到复合甜味剂。
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