[发明专利]一种花香味醇型红茶的制作方法无效
| 申请号： | 201210487277.2 | 申请日： | 2012-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN102919408A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 王振康;邬齡盛;张应根 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 355015 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶的加工方法，特别涉及一种花香味醇型红茶的制作方法。它以高香型茶树品种一芽三、四叶鲜叶为原料，经鲜叶采摘、晒青、做青、揉捻、发酵、初烘、包揉造型、复烘、拣剔、拼配、烘焙等方法制作而成，本发明与现有技术相比，融合了乌龙茶的做青、造型、提香和红茶的揉捻、发酵技术，产品具乌龙茶的天然花香和红茶鲜醇爽口特征，解决了一芽三、四叶鲜叶原料不加工或只加工中、低档茶产品，有效缓解当前工夫红茶、乌龙茶采制难及夏暑茶综合利用等问题、丰富茶叶品类、提高茶农的收入。 | ||
| 搜索关键词： | 种花 香味 红茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种花香味醇型红茶的制作方法，其特征在于：以高香型茶树品种一芽三、四叶鲜叶为原料，制作方法包括经鲜叶采摘、晒青、做青、揉捻、发酵、初烘、包揉造型、复烘、拣剔、拼配、烘焙。
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