[发明专利]枸杞粉制作方法无效
| 申请号： | 201210476364.8 | 申请日： | 2012-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN102940252A | 公开（公告）日： | 2013-02-27 |
| 发明（设计）人： | 秦溱;段炳荣 | 申请（专利权）人： | 秦溱 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212;A23F3/14 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 652300 云南省红河哈尼族彝族自治*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开一种枸杞粉制作方法，以干或鲜枸杞子为主要原料，直接烘焙、冷却、粉碎、二次处理、灭菌、筛分包装、产品入库工序加工处理得到枸杞粉状制品。这种制作方法在保持了原有枸杞子的各种营养成分不变的基础上，不但解决了企业低成本要求，而且还提高了产品的口感。节能、环保；可广泛应用于食品和保健品等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 制作方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞粉制作方法，其特征在于以鲜或干的枸杞子为原料，按如下步骤进行：（1）将鲜或干的枸杞子置于烘焙箱，设定烘焙温度50‑60℃，烘焙进行中均匀搅拌使受热均匀，以枸杞子膨胀，至外皮变浅黄色、且出香气味为度；（2）取出烘焙箱摊开凉至常温，按1：0.5‑1重量配比在枸杞子中加入麦芽糊精，混合后采用干法粉碎并过10‑60目筛制得枸杞粗粉；（3）将枸杞粗粉置于烘焙箱进行二次烘焙，仍设定烘焙温度50‑60℃，不时进行均匀搅拌，促使麦芽糊精与枸杞粉在受热状态下，均凝成胶状粉粒，以白色麦芽糊精变浅黄色为度；（4）取出烘焙箱摊开凉至常温，采用干法粉碎并过60‑100目筛制得枸杞细粉，经常规灭菌处理，即送到真空自动包装机进行包装。
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