[发明专利]一种小麦胚芽藕粉及其制作方法

摘要

一种小麦胚芽藕粉，其重量份配比为：小麦胚芽粉 10-18；藕粉 30-40；葡萄糖粉8-15；木薯淀粉20-26；麦芽糊精10-15；白砂糖10-18；红枣粉香精0.3-0.5。本发明将小麦胚芽制成小麦胚芽粉；再用小麦胚芽粉与上述原料进行混合、干燥、复配制得小麦胚芽藕粉。本发明的工艺用低温干燥保持了生物活性，气流粉碎保持了生物细胞的完好,解决了现有技术中小麦胚芽不易保管、口感差的问题。小麦胚芽藕粉是农产品精深加工的延伸。本发明食用方便，营养价值极高，人们易接受，少量食用，即可大量摄入营养素，从而能使人们更多的在食物中获取天然维生素E、维生素B和蛋白质等多种营养成份。

主权项

一种小麦胚芽藕粉，其特征在于：它包括下述重量份的原料制成： 小麦胚芽粉：  10‑18藕      粉：  30‑40葡  萄  糖：  8‑15麦芽  糊精：  10‑15木薯  淀粉：  20‑26白  砂  糖：  10‑18红枣粉香精：  0.3‑0.5。