[发明专利]一种小麦胚芽藕粉及其制作方法

权利要求书

1.一种小麦胚芽藕粉，其特征在于：它包括下述重量份的原料制成： 

小麦胚芽粉：  10-18

藕      粉：  30-40

葡  萄  糖：  8-15

麦芽  糊精：  10-15

木薯  淀粉：  20-26

白  砂  糖：  10-18

红枣粉香精：  0.3-0.5。

2.根据权利要求1所述小麦胚芽藕粉，其中各原料的重量配比范围是：

小麦胚芽粉：  11-17

藕      粉：  32-39

葡  萄  糖：  9-14

麦芽  糊精：  11-14

木薯  淀粉：  21-25

白  砂  糖：  12-17

红枣粉香精：  0.4-0.48。

3.根据权利要求1所述小麦胚芽藕粉，其各原料重量配比范围是：

小麦胚芽粉：  12-15

藕      粉：  33-36

葡  萄  糖：  10-13

麦芽糊精：  12-13 

木薯淀粉：  22-24

白  砂  糖：  13-15

红枣粉香精：  0.4-0.45。

4.一种小麦胚芽藕粉制作方法，其特征在于：包括以下工序：

a.将小麦胚芽置于干燥箱，60-80℃，经过120-160分钟的干燥，使小麦胚芽的的含水率≤6重量%，将低温干燥后的小麦胚芽用气流粉碎机进行粉碎，制得小麦胚芽粉；

b.小麦胚芽粉与藕粉、麦芽糊精、葡萄糖粉、木薯淀粉、白砂糖、红枣粉香精进行混合湿法制粒，加水量为小麦胚芽粉+藕粉+麦芽糊精+葡萄糖粉+木薯淀粉+白砂糖+红枣粉香精：水=100：9-11重量比，过20目筛，获得湿粉颗粒物料；

c.将所述湿粉颗粒物料进行90-120分钟65℃-75℃干燥，干燥至使物料含水率≤4重量%，获得干颗粒物料；

d.将干颗粒物料进行混合计量包装。

5.根据权利要求4所述小麦胚芽藕粉的制作方法，其特征在于：所述工序a制得的小麦胚芽粉过80目筛。