[发明专利]葡萄瓜果汁

摘要

本发明葡萄瓜果汁，其包括设备置配、原料配制、高温灭菌、滤渣利用四个配制工艺步骤，主要是以10为基率，将清选机清选好的葡萄、瓜类、果类，按葡萄、瓜类、果类按比例为6-5∶4-3∶3-4分别称量并同时粉碎细化成20-30目，再投入过滤装置进行滤汁。再以100为基率，将所得混合滤汁与矿泉水、绿色添加剂按比例为8-6∶1-2∶0.01-0.03分别称量并用搅拌机搅匀，再用灌装机灌装入专用瓶罐内。接着将灌装好的瓶罐投入高温灭菌装置中加热灭菌处理30-40分钟，并密封保存进行自然提质5-7天，此后开封即得到色香味俱佳和老少适宜的葡萄瓜果汁。

主权项

一种葡萄瓜果汁，其特征在于：该葡萄瓜果汁配制工艺主要是先用清洗自选机(也可手工)将葡萄、瓜类、果类清洗挑选（均可不削皮去籽），以10为基率，按葡萄、瓜类、果类比例为6‑5∶4‑3∶3‑4分别称量葡萄、瓜类、果类，并同时投入粉碎机粉碎细化成20‑30目，再投入过滤装置进行滤，接着以100为基率，将所得混合滤汁与矿泉水、绿色添加剂按比例为8‑6∶1‑2∶0.01‑0.03分别称量混合滤汁、矿泉水、绿色添加剂，随即用搅拌机或人工搅拌均匀，再用灌装机灌装入专用卫生瓶罐内；将灌装好的瓶罐投入高温灭菌装置中加热灭菌处理30‑40分钟，再密封保存自然提质5‑7天让，此后开封即得到色香味俱佳的葡萄瓜果汁；将经粉碎机粉碎和过滤装置过滤液汁后所剩的葡萄和瓜类、果类滤渣，用作莎拉和果酱等生产基料，以提高葡萄和瓜果类资源利用率和生产附加值增长。