[发明专利]一种梅菜的制作方法无效
| 申请号： | 201210456533.1 | 申请日： | 2012-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN103798658A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 邹雨 | 申请（专利权）人： | 邹雨 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402760 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梅菜扣肉宝莲花的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将洗净的猪肉放入装有清水的锅中煮到8成熟后捞出并晾干，往锅中倒入油并烧至8成热，在晾干的猪肉皮上抹上醋及酱油后放入油中炸至猪皮有皱纹时即可捞出，形成走油肉；将笋干洗净后切丝铺在盘底，梅干菜洗净切段后铺在笋干丝上，之后将走油肉切成薄片，放在梅干菜上，将盘子放在蒸锅上蒸30分钟后取出；南瓜洗净后按碗口状切开并去掉瓜瓤，将盘子倒扣在南瓜上，盘子内的走油肉、梅干菜以及笋干全部装入南瓜内后取出盘子，并在南瓜表面加上葱末、姜末、盐、白砂糖、料酒、老抽和六月鲜后，盖上保鲜膜，放入蒸锅内将南瓜蒸熟即可，本发明不仅看起来精致，吃起来也爽口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
一种梅菜扣肉宝莲花的制作方法，其特征在于:将洗净的猪肉放入装有清水的锅中煮到8成熟后捞出并晾干，往锅中倒入油并烧至8成热，在晾干的猪肉皮上抹上醋及酱油后放入油中炸至猪皮有皱纹时即可捞出，形成走油肉；将笋干洗净后切丝铺在盘底，梅干菜洗净切段后铺在笋干丝上，之后将走油肉切成薄片，放在梅干菜上，将盘子放在蒸锅上蒸30分钟后取出；南瓜洗净后按碗口状切开并去掉瓜瓤，将盘子倒扣在南瓜上，盘子内的走油肉、梅干菜以及笋干全部装入南瓜内后取出盘子，并在南瓜表面加上葱末、姜末、盐、白砂糖、料酒、老抽和六月鲜后，盖上保鲜膜，放入蒸锅内将南瓜蒸熟即可。
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