[发明专利]一种鱼糜香肠无效
| 申请号： | 201210446117.3 | 申请日： | 2012-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102907709A | 公开（公告）日： | 2013-02-06 |
| 发明（设计）人： | 刘涛 | 申请（专利权）人： | 沈阳信达信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110164 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种鱼糜香肠，其属于食品加工的技术领域。香肠配方物质的重量百分比组份为：猪瘦肉30-50%，猪肥肉10-30%，生鱼糜10-20%，淀粉1-4%，精盐2-4%，白酒1-3%，白糖2-4%，味精1-4%，其余组分为水，原料经过经过混合，搅拌，灌肠，蒸煮工艺制成成品。对鱼肉进行粉碎加工成香肠料，保鲜度高，养成分损失少，味道鲜美，无任何添加剂即可完成成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香肠 | ||
【主权项】：
一种鱼糜香肠，其特征在于：香肠配方物质的重量百分比组份为：猪瘦肉30‑50%，猪肥肉10‑30%，生鱼糜10‑20%，淀粉1‑4%，精盐2‑4%，白酒1‑3%，白糖2‑4%，味精1‑4%，其余组分为水；原料经过经过混合，搅拌，灌肠，蒸煮工艺制成成品。
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