[发明专利]一种无糖蛋糕的制作方法无效
| 申请号： | 201210443320.5 | 申请日： | 2012-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102972477A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 沈阳信达信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110164 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种无糖蛋糕的制作方法，属于食品制作工艺领域；具体步骤如下：a、把液态麦芽糖醇、糊精、蛋白糖、鸡蛋同时放入搅拌机中搅拌，搅拌均匀后放入蛋糕油；b、倒入小麦粉和燕麦粉以及葡萄干，搅拌均匀，形成蛋糊；c、将蛋糊入模，放入烤箱；d、烤箱温度220℃-250℃，烘烤3-10分钟，190℃-210℃继续烘烤2-5分钟，停止烘烤；其有益效果是：蛋糕中加入燕麦粉，燕麦的营养价值很高并且均衡，具有控制血糖和预防心血管疾病的作用，本方法制作的蛋糕美味可口，制作流程简单，制作成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋糕 制作方法 | ||
【主权项】：
一种无糖蛋糕的制作方法，其特征是具体步骤如下：a、把液态麦芽糖醇、糊精、蛋白糖、鸡蛋同时放入搅拌机中搅拌，搅拌均匀后放入蛋糕油；b、倒入小麦粉和燕麦粉以及葡萄干，搅拌均匀，形成蛋糊；c、将蛋糊入模，放入烤箱；d、烤箱温度220℃‑250℃，烘烤3‑10分钟，190℃‑210℃继续烘烤2‑5分钟，停止烘烤。
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