[发明专利]一种杂粮擀面无效
| 申请号： | 201210437039.0 | 申请日： | 2012-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN102940197A | 公开（公告）日： | 2013-02-27 |
| 发明（设计）人： | 裴海平 | 申请（专利权）人： | 裴海平 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 045207 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种杂粮擀面，解决了现有面食原材料单一，营养不均的问题，其特点是由石磨小麦面、玉米面、豆面组成，采用重量比为40-50％的小麦面，20-30％的玉米面，40-50％的豆面，取生食500克、水5-25℃的60-90毫升、固化剂10-40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面团、达到面不沾缸，手不沾面后降温、擀面成片、切条切片后、晒干定量包装而成，本发明与传统产品相比，具有纯天然、无污染，豆香味足、面条筋道，营养丰富的优点，特别适应于喜欢面食人群应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 | ||
【主权项】：
一种杂粮擀面，由石磨小麦面、玉米面、豆面组成，其特征在于采用重量比为40‑50％的小麦面，20‑30％的玉米面，40‑50％的豆面，取生食500克、水5‑25℃的60‑90毫升、固化剂10‑40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面团、达到面不沾缸，手不沾面后降温、擀面成片、切条切片后、晒干定量包装而成。
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