[发明专利]一种仙人掌脆片的加工方法无效
| 申请号： | 201210428101.X | 申请日： | 2012-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN103783416A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 刘畅 | 申请（专利权）人： | 刘畅 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110167 辽宁省沈阳市浑南*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种仙人掌脆片的加工方法，其制备方法为：首先取规格匀称的仙人掌段，去刺，清洗干净，削皮，切成1-2cm小段，然后再切成3-5mm的薄片；去苦；然后放入烘干机中，升温至80-90℃,加热，使其脱水，含水率在5%-10%之间，从容器中取出；将经过烘烤后的仙人掌片，放入100-110℃的植物油中，油炸，10-15分钟，出锅即可。本发明的操作工艺简单，成本较低，味道独特，应用范围广泛，本发明充分保留了仙人掌的丰富的营养价值，是一种理想的休闲保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 仙人掌 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种仙人掌脆片的加工方法，其特征在于，制备方法为：首先取规格匀称的仙人掌段，去刺，清洗干净，削皮，切成1‑2cm小段，然后再切成3‑5mm的薄片；去苦；然后放入烘干机中，升温至80‑90℃,加热，使其脱水，含水率在5%‑10%之间，从容器中取出；将经过烘烤后的仙人掌片，放入100‑110℃的植物油中，油炸，10‑15分钟，出锅即可。
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