[发明专利]一种金丝面的制作方法无效
| 申请号： | 201210425558.5 | 申请日： | 2012-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102871050A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 张世锋 | 申请（专利权）人： | 张世锋 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/305 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255100 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种金丝面的制作方法。本发明以高赖氨酸超细玉米粉、脱脂大豆粉、高筋小麦粉、鲜鸡蛋、谷物奶粉、大豆蛋白、乳清蛋白、魔芋精粉、马铃薯淀粉、谷朊粉、食用盐、增稠剂(407卡拉胶)和增稠剂(415黄原胶)为原料。将高赖氨酸玉米、小麦和脱脂后的大豆进行直接粉碎，将得到的高赖氨酸超细玉米粉、脱脂大豆粉和小麦粉与其他原料按照一定的比例混合均匀，加入水和成面团，再进行复合、压延、切条和烘干等工序制成金丝面。金丝面的特点是原料天然，营养全面均衡，粗细搭配，有益健康，面条细滑，颜色金黄，形如金丝状，筋道且煮熟后不浑汤。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金丝 制作方法 | ||
【主权项】：
一种金丝面的制作方法，其特征在于其成分包括：高赖氨酸超细玉米粉、脱脂大豆粉、高筋小麦粉、鲜鸡蛋、谷物奶粉、大豆蛋白、乳清蛋白、魔芋精粉、马铃薯淀粉、谷朊粉、食用盐、增稠剂(407卡拉胶)、增稠剂(415黄原胶)和水。
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