[发明专利]释放屠宰家禽肉片和骨架间的组织连接物的方法和刮削器有效
| 申请号： | 201210424642.5 | 申请日： | 2012-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN103168820A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | F·A·德沃斯;J·博姆;M·维尔哈根;P·W·冯克 | 申请（专利权）人： | 荷兰梅恩食品加工技术公司 |
| 主分类号： | A22C21/00 | 分类号： | A22C21/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 罗闻 |
| 地址： | 荷兰奥*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及用于使用刮削器释放屠宰的家禽的肉片和骨架之间的组织连接物的方法，所述刮削器包括终止于第一刮削刃的主干，所述第一刮削刃是弯曲，以遵循骨架轮廓，其中所述主干设置有第二刮削刃，以用于释放连接到肉片的外露或未覆盖的侧部的至少部分脂肪组织。 | ||
| 搜索关键词： | 释放 屠宰 家禽 肉片 骨架 组织 接物 方法 刮削 | ||
【主权项】：
一种刮削器（1），所述刮削器用于释放屠宰的家禽的肉片（5）和骨架之间的组织连接物，所述刮削器包括终止于第一刮削刃（3）的主干（2），所述第一刮削刃是弯曲的，以遵循骨架轮廓，其特征在于，所述主干（2）设置有第二刮削刃（4），以用于释放连接到肉片（5）的侧部的至少部分脂肪组织（6）。
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