[发明专利]一种大米粉丝的制作方法无效
| 申请号： | 201210421052.7 | 申请日： | 2012-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN102871059A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 高文华 | 申请（专利权）人： | 大连鹤菲英博科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116001 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大米粉丝的制作方法，洗涤、浸渍：将白大米放人洗米机或洗米槽中洗干净，再放人浸米糟中浸渍2~3小时；制浆：把浸好的米放人磨碎机中，加适量水磨成米浆，再用压榨机榨去水分，制得块状湿淀粉；蒸熟：把湿淀粉破块，充分揉摩后，放人蒸笼中蒸至八成熟；制丝：将八成熟的淀粉小块用滚轴压片机压成薄片，再用制丝机制成条；再蒸熟：把制好的米粉条立即放人蒸笼内蒸至完全成熟。取出用清水快速冷却洗去粘物质；干燥：把洗净的米粉条整形后，放在干燥板上，置于架上晒干，即为成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 粉丝 制作方法 | ||
【主权项】：
一种大米粉丝的制作方法，洗涤、浸渍：将白大米放人洗米机或洗米槽中洗干净，再放人浸米糟中浸渍2~3小时；制浆：把浸好的米放人磨碎机中，加适量水磨成米浆，再用压榨机榨去水分，制得块状湿淀粉；蒸熟：把湿淀粉破块，充分揉摩后，放人蒸笼中蒸至八成熟；制丝：将八成熟的淀粉小块用滚轴压片机压成薄片，再用制丝机制成条；再蒸熟：把制好的米粉条立即放人蒸笼内蒸至完全成熟。
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