[发明专利]糯米咸肉饭制作方法无效
| 申请号： | 201210393604.8 | 申请日： | 2012-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103027239A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 周荣 | 申请（专利权）人： | 周荣 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/311 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 施光亚 |
| 地址： | 210029 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糯米咸肉饭制作方法，其主要包括以下步骤：取500克的糯米洗净后，放入清水中浸泡12小时，温度为15-30摄氏度；将浸泡好的糯米放入蒸笼中均匀铺开，用中火蒸30-50分钟；取一块新鲜的五花肉，重量为300克，将肉放入盆中，放入100克的盐，将盐在肉的外表面摩擦均匀；将肉放入冰箱的冷冻层内，放置5-7天；取出冷冻后的五花肉，切成细丁，与所述蒸好的糯米搅拌均匀；将搅拌均匀的糯米咸肉放入蒸锅中蒸20分钟，在出锅前拌入切细的小白菜，并充分搅拌均匀。采用本发明的方法制作出的咸肉饭不但口感更好，其营养也更加丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 咸肉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种糯米咸肉饭制作方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：取500克的糯米洗净后，放入清水中浸泡12小时，温度为15‑30摄氏度；将浸泡好的糯米放入蒸笼中均匀铺开，用中火蒸30‑50分钟；取一块新鲜的五花肉，重量为300克，将肉放入盆中，放入100克的盐，将盐在肉的外表面磨擦均匀；将肉放入冰箱的冷冻层内，放置5‑7天；取出冷冻后的五花肉，切成细丁，与所述蒸好的糯米搅拌均匀；将搅拌均匀的糯米咸肉放入蒸锅中蒸20分钟，在出锅前拌入切细的小白菜，并充分搅拌均匀。
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