[发明专利]一种葛甘保健饮料

摘要

本发明涉及饮料领域，特指一种葛甘保健饮料：由葛根8-15%、甘草1-3%、低聚果糖2%、柠像酸0.12%、蜂蜜1-2%、山梨酸钾0.01%、香兰素0.05％、羧甲基纤维素钠0.01%、饮用水；经过加工所得产品，具有生津退热、 益气补中补肾止渴、通便解酒等，能改善心脑血管循环，降低心肌耗氧，降脂降糖的作用。

主权项

一种葛甘保健饮料，其特征在于，采用如下技术方案，生产工艺步骤如下（以1000升成品计）：a、原料葛根8‑15%、甘草1‑3%、低聚果糖2%、柠像酸0.12% 、蜂蜜1‑2%、山梨酸钾0.01%、香兰素0 . 05％的、羧甲基纤维素钠0.01%、饮用水备用；b、工艺流程：预处理，① 预处理制备葛根浸提液：选取块大、质坚、色白的一年生葛根为原料，用清水洗净，但在水中的浸泡时间不应超过30分钟，之后取出沥干，用齿式粉碎机粉碎成0.5厘米以下的小块，加入6 倍原料的净水，加热至50—60 ℃ ，保温l‑2小时，过滤，在滤渣中加人4倍葛根量的水，加热至50—60 ℃，保温浸提1‑2小时，过滤，合并两次滤液，用板框过滤机过滤，并用离心机分离，然后以10倍柱体积/小时的流速经过大孔树脂，以吸附葛根素、黄豆甙等有效成分，再用50%的酒精洗脱树脂吸附的有效成分，接着进行减压蒸馏，待酒精挥发回收后即得葛根浸提掖，采用超临界萃取工艺萃取甘草浸液；②调配：将其余原料拌匀，加适量水并加热搅拌，使其充分溶解，经双联过滤器过滤，随后泵人调配罐，与罐内的葛根、甘草浸提液棍合，开动搅拌器使其混合均匀，定容至1000升；③ 灌装、杀菌  将混合料液灌装入瓶，经封口后置于80℃ 的热水中进行水浴加热杀菌20—25分钟，再用冷水喷淋，使其冷却至室温，即为口感柔和、风味纯正，具有葛根甘草特有芬芳味的保健饮料。