[发明专利]一种生物法生产γ-环糊精的生产工艺有效
| 申请号： | 201210347398.7 | 申请日： | 2012-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN102827900A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 吴敬;王磊;吴丹;陈坚 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生物法生产γ-环糊精的生产工艺，属于环糊精生产技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种生物法生产γ-环糊精的工艺，降低了γ-环糊精的生产成本，技术方案为：采用来源于嗜碱芽胞杆菌的γ-环糊精葡萄糖基转移酶生产γ-环糊精；按照10％的浓度进行淀粉调浆，在60-90℃条件下搅拌5-15分钟；设定温度40-60℃，调pH10.0左右后，按照每克淀粉1-10个单位的量加入γ-环糊精葡萄糖基转移酶，加入2-5％(w/v)的有机溶剂后，充分反应8-10小时；回收有机溶剂，采用结晶方法得到γ-环糊精。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 生产 环糊精 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种生物法生产γ‑环糊精的生产工艺，其特征在于，采用来源于嗜碱芽胞杆菌(Alkalophilic Bacillus clarkii 7364)的γ‑环糊精葡萄糖基转移酶生产γ‑环糊精；按照10％的浓度进行淀粉调浆，在60‑90℃条件下搅拌5‑15分钟；设定温度40‑60℃，调pH10.0左右后，按照每克淀粉1‑10个单位的量加入γ‑环糊精葡萄糖基转移酶，加入2‑5％(w/v)的有机溶剂后，充分反应8‑10小时；回收有机溶剂，采用结晶方法得到γ‑环糊精。
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