[发明专利]一种富含黄酮的明日叶泡腾饮片及其制备方法有效
| 申请号： | 201210344993.5 | 申请日： | 2012-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN102871195A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 吴金鸿;王正武;刘畅;万源源 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23L2/40 | 分类号： | A23L2/40;A23L2/39;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海旭诚知识产权代理有限公司 31220 | 代理人： | 郑立 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富含黄酮的明日叶泡腾饮片及其制备方法，所述泡腾饮片由以下组分组成：水溶性明日叶总黄酮包含物5～30％，风味植物水溶性提取物0～15％，乳糖5～15％，纯胶0.2～0.4％，有机酸30～40％，碱性物质30～40％，木糖醇3～10％，三氯蔗糖0.1～0.5％，聚乙二醇80001～3％；聚乙烯基吡咯烷酮0.1～0.5％；所述泡腾饮片克服了由于明日叶黄酮类物质水溶性差而难以在泡腾饮片中应用的问题，同时有效地提高黄酮成分生物利用度和在产品中的稳定性，在水中分布迅速、均匀，有利于营养保健成分在体内的吸收，是一种具有保健功能的健康休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 黄酮 明日 叶泡腾 饮片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含黄酮的明日叶泡腾饮片，其特征在于所述泡腾饮片由以下重量百分比的组分组成：水溶性明日叶总黄酮包含物5～30％，风味植物水溶性提取物0～15％，乳糖5～15％，纯胶0.2～0.4％，有机酸30～40％，碱性物质30～40％，木糖醇3～10％，三氯蔗糖0.1～0.5％；聚乙二醇80001～3％；2％(m/v)聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液0.1～0.5％；所述水溶性明日叶总黄酮包含物由富含黄酮的水溶性明日叶粗提物与羟丙基‑β‑环糊精包合制成，所述水溶性明日叶粗提物∶所述羟丙基‑β‑环糊精的质量比为1∶1～1∶2，所述水溶性明日叶粗提物中黄酮的质量浓度不低于5％；所述碱性物质为碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢钙、碳酸钙、碳酸氢钾中的一种或多种。
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