[发明专利]制备鹿茸蛋白钙制品的方法有效
| 申请号： | 201210310906.4 | 申请日： | 2012-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN102805199A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 殷涌光 | 申请（专利权）人： | 吉林省中韩动物科学研究院 |
| 主分类号： | A23J1/10 | 分类号： | A23J1/10;A23L2/38 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 朱世林;王寿珍 |
| 地址： | 130600 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以鹿茸渣或鹿角为原料制备鹿茸蛋白钙制品的方法，首先将鹿茸渣或鹿角粉碎成60～200目的粉料，将该粉料按以下质量比混合在柠檬酸、苹果酸和水的有机酸液中：粉料1∶柠檬酸0.25～0.45∶苹果酸0.25～0.45∶水8～30，经高压脉冲电场处理或超声波处理或热煮处理，过滤去除料渣，所得酸解液即为富含鹿茸蛋白钙的液态制品。本发明充分地利用鹿茸渣或鹿角的资源，开发一种新的胶原蛋白钙食品制品。也可作为其它食品产品的基料或辅料，制成其它食品产品，如各种饮料、焙烤产品、肉制品、蛋白饮品、儿童食品等。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 鹿茸 蛋白 制品 方法 | ||
【主权项】：
一种制备鹿茸蛋白钙制品的方法，其特征在于，是以鹿茸渣或鹿角为原料，按以下工艺制得：首先将鹿茸渣或鹿角粉碎成60～200目的粉料，将该粉料按以下质量比混合在柠檬酸、苹果酸和水的有机酸液中：粉料1∶柠檬酸0.25～0.45∶苹果酸0.25～0.45∶水8～30，经高压脉冲电场处理或超声波处理或热煮处理，过滤去除料渣，所得酸解液即为富含鹿茸蛋白钙的液态制品。
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