[发明专利]一种柑橘速冻保鲜方法无效
| 申请号： | 201210284201.X | 申请日： | 2012-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN102812989A | 公开（公告）日： | 2012-12-12 |
| 发明（设计）人： | 黄志群;杨丽;张继光;廖明系;钱俐娜;袁超 | 申请（专利权）人： | 辣妹子食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 413100 湖南省益*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柑橘速冻保鲜方法，其工艺过程是：选用8～9成熟的柑橘，先将柑橘的外表清洗干净，然后装入速冻盘中整齐地码放在托盘上放入-25℃～-18℃的速冻冷库中，经12小时～24小时完全冻实后放入冻库中冷冻保藏，托盘间隔20cm，冻库温度控制在-20℃～-16℃即可；速冻保鲜出的柑橘香甜可口，不影响口感，不影响柑橘营养价值；整个工艺工程不加任何辅料，完全天然、绿色；没有季节限制，解决了柑橘原料的全年供应；解决了橘农丰收后又销售不掉的问题，保证了种植积极性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柑橘 速冻 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种柑橘速冻保鲜方法，其特征是采用了如下工艺过程：选用8～9成熟的柑橘，先将柑橘的外表清洗干净，然后装入速冻盘中整齐地码放在托盘上放入‑25℃～‑18℃的速冻冷库中，经12小时～24小时完全冻实后放入冻库中冷冻保藏，托盘间隔20cm，冻库温度控制在‑20℃～‑16℃即可。
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