[发明专利]一种柑橘速冻保鲜方法

说明书

技术领域：

本发明涉一种柑橘的速冻保鲜方法。

背景技术:

我国柑橘果实的成熟期固定，加工期较短，并且由于贮藏过程中受技术、设备的条件限制，柑橘的损耗率较大，制约了柑橘产业的发展。所以，延长柑橘原料的供应期就成为了柑橘产业发展首先要解决的问题，柑橘保鲜是延长柑橘原料供应期的重要方式，但传统的保鲜技术效果不是很理想，保鲜时间短且坏果较多，还会因为一些化学试剂的使用，影响柑橘的营养价值。

发明内容:

本发明要解决的技术问题是提供一种柑橘速冻保鲜方法，用这种方法可方便、大量地将收获的柑橘保鲜贮藏起来。

本发明要解决的技术问题由如下方案来实现：一种柑橘速冻保鲜方法，其工艺过程是：选用8～9成熟的柑橘，先将柑橘的外表清洗干净，然后装入速冻盘中整齐地码放在托盘上放入-25℃～-18℃的速冻冷库中，经12小时～24小时完全冻实后放入冻库中冷冻保藏，托盘间隔20cm，冻库温度控制在-20℃～-16℃即可。

由于采用了以上技术方案，较好的实现了其发明目的，速冻保鲜出的柑橘香甜可口，不影响口感，不影响柑橘营养价值；整个工艺工程不加任何辅料，完全天然、绿色；没有季节限制，解决了柑橘原料的全年供应；解决了橘农丰收后又销售不掉的问题，保证了种植积极性。

具体实施方式:

  下面结合实施例对发明内容作进一步说明：

实施例1: 

由发明内容可知，一种柑橘速冻保鲜方法，其工艺过程是：选用8～9成熟的柑橘，先将柑橘的外表清洗干净，然后装入速冻盘中整齐地码放在托盘上放入-25℃～-18℃的速冻冷库中，经12小时～24小时完全冻实后放入冻库中冷冻保藏，托盘间隔20cm，冻库温度控制在-20℃～-16℃即可。