[发明专利]酵素凉茶及其制备方法无效
| 申请号： | 201210258304.9 | 申请日： | 2012-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN102742911A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 曹庆荣;韦丹玲 | 申请（专利权）人： | 曹庆荣;韦丹玲 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司 45114 | 代理人： | 邓晓安 |
| 地址： | 530021 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以食用果蔬为主要原料经微生物发酵后的酵素凉茶及制备方法，采用芹菜、苦瓜、西兰花、西红柿、木瓜、胡萝卜、豆芽菜、绿豆、芦笋、黑豆、薏苡仁、红小豆、海带、石花菜、百合、竹蔗、马蹄等原料，经发酵工艺制备而成。所用菌种为酵母菌和乳酸菌。发酵温度控制在50℃以下，对于不适合喝含有中草药成分的传统凉茶的人群，利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得消暑、下火的效果，起到“喝多也不伤身”的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 凉茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酵素凉茶，其特征在于：它是由包括如下重量份的原料制备而成的：薏仁10‑20 百合10‑20 绿豆10‑20 红小豆10‑20黑豆10‑20 莲子 10‑20 海带10‑20 芦笋10‑20枸杞苗10‑20 荠菜10‑20 竹蔗20‑30 苦瓜10‑20佛手瓜10‑20 凉性水果10‑20。
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