[发明专利]风干肠及制作方法无效
| 申请号： | 201210235449.7 | 申请日： | 2012-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN102771821A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 王志全 | 申请（专利权）人： | 王志全 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 23118 | 代理人： | 陈晓光 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈尔滨市道里区*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 风干肠及制作方法。在肉肠制品的发展过程中，目前国内外市场上营养成分较理想和具奇特风格的风干肠还不多见，随着社会的进步，人们生活水平的日益提高，传统产品的营养成分和构成已经不能满足人们的消费需求。本发明由下述原料按重量份数组成：4000~4750份的猪瘦肉、1000~250份的猪肥肉、0.7~1.2份的盐、2~5份的甘草、4~8份的肉蔻、9~7份的对冠、15~25份的白芷、10~15份的干姜、3~6份的砂仁、4~7份的草果、10~5份的肉桂、7~8份的丁香、10~6份的花椒、10~13份的茴香、1~3份的山奈、15~12份的陈皮。本产品用于食品。 | ||
| 搜索关键词： | 风干 制作方法 | ||
【主权项】：
一种风干肠，其特征是：由下述原料按重量份数组成：4000~4750份的猪瘦肉、1000~250份的猪肥肉、0.7~1.2份的盐、2~5份的甘草、4~8份的肉蔻、9~7份的对冠、15~25份的白芷、10~15份的干姜、3~6份的砂仁、4~7份的草果、10~5份的肉桂、7~8份的丁香、10~6份的花椒、10~13份的茴香、1~3份的山奈、15~12份的陈皮。
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