[发明专利]一种桂圆红枣醋的生产工艺无效
| 申请号： | 201210222540.5 | 申请日： | 2012-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN102719349A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 王三狗 | 申请（专利权）人： | 山西清徐王氏醋业有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 030407 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂圆红枣醋的生产工艺，以泡不老基础调香醋作为基醋，取占总量为29％的桂圆肉用米酒略泡，然后清洗、沥干，以及取占总量为12％的红枣去核切开，然后占总量为59％的泡不老基础调香醋倒入桂圆和红枣中，并淹过桂圆和红枣，封装后进行发酵。本发明具有工艺简单，而根据本发明制作的桂圆红枣醋具有具有保健、治疗的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂圆 红枣 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种桂圆红枣醋的生产工艺，以泡不老基础调香醋作为基醋，其特征在于：取占总量为29％的桂圆肉用米酒略泡，然后清洗、沥干，以及取占总量为12％的红枣去核切开，然后占总量为59％的泡不老基础调香醋倒入桂圆和红枣中，并淹过桂圆和红枣，封装后进行发酵。
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