[发明专利]一种补钙补铁保健醋及其制备方法无效
| 申请号： | 201210180963.5 | 申请日： | 2012-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN102676361A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 牛建华;孙建萍;张建功;陈永宏 | 申请（专利权）人： | 山西省汾阳医院 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 张志祥 |
| 地址： | 032200 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保健醋，特别涉及一种补钙补铁保健醋,本发明还涉及该醋的加工方法。以陈醋为原料，采用传统发酵方法酿造，在陈醋中添加食品级醋酸钙和乳酸亚铁。在温室下混合并浸泡24小时，待醋酸钙、乳酸亚铁完全溶解后，在120℃的温度下杀菌1小时，然后过滤、无菌罐装、密封、二次杀菌，制得保健醋。本发明既实用又安全，深受人们的青睐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补钙补铁 保健 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种补钙补铁保健醋，以陈醋为原料，采用传统发酵方法酿造，其特征是：在每20重量份数的陈醋中添加1～8重量份数的醋酸钙和0.01～0.1重量份数的乳酸亚铁。
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