[发明专利]一种溜汁肝尖及其制作方法无效
| 申请号： | 201210173975.5 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN102715530A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 汤建英;汤建妹 | 申请（专利权）人： | 苏州市好得睐美食食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215104 江苏省苏州市吴中经济开发区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种溜汁肝尖及其制作方法，所述溜汁肝尖主要由240~260重量份的溜汁肝尖和45~55份重量份的猪肝酱组成：所述溜汁肝尖主要由495~505份的猪肝、20~22份的淀粉、4~6份的黄酒、4~6份的大豆油、1~2份的食盐、1~2份的白砂糖、1~2份的味精。所述猪肝酱主要由195~205份的甜面酱、3~9份的味精、20~30份的白醋、45~55份的糖、165~175份的水、42~52份的色拉油。本发明可以实现溜汁肝尖的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 溜汁肝尖 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种溜汁肝尖，其特征在于：所述溜汁肝尖主要由240~260重量份的溜汁肝尖和45~55份重量份的猪肝酱组成：所述溜汁肝尖主要由下列重量份材料制成：猪肝 495~505份；淀粉 20~22份；黄酒 4~6份；大豆油 4~6份； 食盐 1~2份；白砂糖 1~2份；味精 1~2份。
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