[发明专利]一种味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法无效
| 申请号： | 201210172676.X | 申请日： | 2012-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102680510A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 张丽华;李君;马春影 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | G01N25/02 | 分类号： | G01N25/02 |
| 代理公司： | 锦州辽西专利事务所 21225 | 代理人： | 李辉 |
| 地址： | 121013 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，将要检测的味精样品放入导热器皿盛装，进行热处理，若器皿底部和边缘有凝聚吸附物存在，或味精颗粒间存在的白色粉状物，则味精中掺入了硫酸镁；若器皿底部和边缘无凝聚吸附物存在，且味精颗粒间无白色粉状物，则味精中没有掺入硫酸镁。该方法操作简单，设备普遍易得，检测成本低、速度快，且现象明显；为消费者辨别味精的真伪提供方便，并可为职能部门是否需要精确检测样品中Mg2+提供依据，从而节省检测成本，缩短检测时间，提高工作效率，降低检测成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 味精 掺入 硫酸镁 定性 鉴别方法 | ||
【主权项】：
一种味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：将要检测的味精样品放入导热器皿盛装，进行热处理，若器皿底部和边缘有凝聚吸附物存在，或味精颗粒间存在的白色粉状物，则味精中掺入了硫酸镁；若器皿底部和边缘无凝聚吸附物存在，且味精颗粒间无白色粉状物，则味精中没有掺入硫酸镁。
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