[发明专利]一种味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法

权利要求书

1.一种味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：

将要检测的味精样品放入导热器皿盛装，进行热处理，若器皿底部和边缘有凝聚吸附物存在，或味精颗粒间存在的白色粉状物，则味精中掺入了硫酸镁；若器皿底部和边缘无凝聚吸附物存在，且味精颗粒间无白色粉状物，则味精中没有掺入硫酸镁。

2.根据权利要求1所述的味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：所述热处理温度为80℃～240℃。

3.根据权利要求1所述的味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：所述导热器皿是玻璃培养皿或称量瓶。

4.根据权利要求1所述的味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：所述热处理为微波加热。

5.根据权利要求1或4所述的味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：微波加热时，微波功率320W～800W，操作时间为1min～4min，所述导热器皿为玻璃培养皿，玻璃培养皿直径为75mm～150mm，高为20 mm，味精样品重量为1g～50g。

6.根据权利要求1或4所述的味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：微波加热时，微波功率为800W，时间2min，味精样品的质量为20g，玻璃培养皿直径为120 mm。

7.根据权利要求1所述的味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：所述热处理为干燥箱加热。

8.根据权利要求1或7所述的味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：干燥箱加热时，加热温度为80℃～240℃，时间为5min～120min，所述导热器皿为玻璃培养皿，玻璃培养皿直径为40mm～150mm，高为20 mm，样品重量为1g～50 g。

9.根据权利要求1或7所述的味精中掺入硫酸镁的定性鉴别方法，其特征是：干燥箱加热时，加热温度为240℃，时间为5min，样品重量为20g，玻璃培养皿直径为120mm。