[发明专利]一种窝头面食料及其制备方法无效
| 申请号： | 201210159854.5 | 申请日： | 2012-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN102657250A | 公开（公告）日： | 2012-09-12 |
| 发明（设计）人： | 韩学嵩 | 申请（专利权）人： | 天津市月坛学生营养餐配送有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D8/04;A23L1/105;A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300222 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种窝头面食料及其制备方法，其原料组分及重量份数为：面粉12~15份、自制玉米粉12~15份、鲜酵母0.1~0.3份、白糖0.4~0.6份、淡奶0.4~0.6份、水15~20份。本发明所涉及的窝头面食料在制作过程中，加入了淡奶，由此不仅使窝头自身口感中渗入了浓郁的奶香和较为温和的甜度，而且，淡奶还使窝头面食料的膨化度得到了提升，使其窝头更加松软。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 窝头 食料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种窝头面食料，其特征在于：其原料组分及重量份数为：![]()
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