[发明专利]太子参酒制作方法无效
| 申请号： | 201210153678.4 | 申请日： | 2012-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN103421632A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 梅桉铭 | 申请（专利权）人： | 黄平县润发药业农民专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 556104 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种太子参酒制作方法，其特征在于该方法步骤如下：（1）将新鲜的太子参洗净，自然晾干表面的水分待用；将优质的高山糯米用水浸泡5小时待用；（2）浸泡好的糯米清洗一次，然后加入矿泉水煮沸10～15分钟，加入太子参和矿泉水继续煮5～10分钟；其中糯米：太子参：矿泉水为100：10～30：100；（3）将太子参和糯米捞起冷却，加入酒曲搅拌均匀，放入陶罐中；（4）密封发酵4～6天；（5）对发酵好的太子参原汁酒进行澄清处理即可。本发明提供的方法简单易操作，制得的太子参酒富含太子参多糖、多种氨基酸和微量元素，酒精度数在18º~25º的太子参酒，适合广大消费者饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 太子参 制作方法 | ||
【主权项】：
太子参酒制作方法，其特征在于该方法步骤如下：（1）将新鲜的太子参洗净，自然晾干表面的水分待用；将优质的高山糯米用水浸泡5小时待用；（2）浸泡好的糯米清洗一次，然后加入矿泉水煮沸10～15分钟，加入太子参和矿泉水继续煮5～10分钟；其中糯米：太子参：矿泉水为100：10～30：100；（3）将太子参和糯米捞起冷却，加入酒曲搅拌均匀，放入陶罐中；（4）密封发酵4～6天；（5）对发酵好的太子参原汁酒进行澄清处理即可。
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