[发明专利]一种方便米饭快餐及其使用的菜肴饼制作方法无效
| 申请号： | 201210152198.6 | 申请日： | 2012-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN102669665A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 张涛 | 申请（专利权）人： | 张涛 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/10;A23L1/311;A23L1/312;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430076 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种方便米饭快餐及其中使用的菜肴饼的制作方法，由薄壁式敞口容器状可食性外壳内层叠放置的米饭饼和菜肴饼构成的方便米饭快餐具有便于大规模生产、储运，快速组合加热及便捷食用的优点；通过在制成的菜肴中均匀混合琼脂、淀粉、鸡蛋液等可食性凝固剂、增稠剂并模制成型为菜肴饼的菜肴饼的制作方法，能够规模化制作出具有各式菜肴风味的、便于储运的、营养丰富的菜肴饼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 米饭 快餐 及其 使用 菜肴 制作方法 | ||
【主权项】：
一种方便米饭快餐，其特征是：由可食性外壳、米饭饼和肉饼或菜肴饼构成，其中：可食性外壳为厚度为0.5毫米——5毫米的薄壁式敞口容器；至少有一块米饭饼和一块肉饼或菜肴饼层叠放置于可食性外壳内；肉饼既可以是各式汉堡肉饼，也可以是卤肉、烧肉制成的肉饼；菜肴饼由制作成熟的菜肴与肉皮冻、琼脂、鸡蛋液、淀粉等可食性凝固剂、增稠剂混合模制成型；米饭饼为模制的成熟米饭；米饭饼、肉饼、菜肴饼层叠后与可食性外壳的内腔相适配。
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