[发明专利]一种亚麻麻香糕的制备方法

摘要

本发明公开了一种亚麻麻香糕的制备方法，它由亚麻籽（10）、糯米（11）、蔗糖（12）采用亚麻籽加工（1）、糯米加工（2）、蔗糖加工（3）、和匀（4）、加压成型（5）、蒸熟（6）、切条（7）、切片（8）、烘烤（9）等九个工艺流程制作完其制备方法；制备出来的亚麻麻香糕清脆上口，为我国居民提供了一种新的绿色食品。

主权项

一种亚麻麻香糕的制备方法由亚麻籽（10）、糯米（11）、蔗糖（12）采用亚麻籽加工（1）、糯米加工（2）、蔗糖加工（3）、和匀（4）、加压成型（5）、蒸熟（6）、切条（7）、切片（8）、烘烤（9）等九个工艺流程制作完其制备方法；其原材料的比例是：亚麻籽（10）：糯米（11）：蔗糖（12）＝40：35：25；其特征是采用了亚麻籽加工（1）工艺流程：首先将优质的亚麻籽（10）洗净，再将其放入烘炉中进行烘干，烘干后在低温下用粉碎机磨成颗粒大小为80目的亚麻籽粉（13）；其特征是采用了糯米加工（2）工艺流程：选用优质的糯米（11）洗净，然后将洗净的糯米炒熟，再将炒熟后的糯米放入库房自然冷却，将冷却后的糯米用粉碎机磨成颗粒大小为80—100目的糕粉（14）；其特征是采用了蔗糖加工（3）工艺流程：首先把蔗糖（12）用粉碎机粉碎磨成颗粒大小为100—120目的粉，然后把磨好的糖粉放入缸中，按比例加入纯净水和食用油，再将其放入发酵车间发酵三天，三天后取出，即成为泡糖（15）；糖粉、纯净水、食用油的比例是：25：5：1；其特征是采用了和匀（4）工艺流程：将制备好的亚麻籽粉（13）、糕粉（14）、泡糖（15）调和均匀；其特征是采用了加压成型（5）工艺流程：完成和匀（4）工艺流程后，将其混合物放入模盒中加压成型；其特征是采用了蒸熟（6）工艺流程：完成加压成型（5）工艺流程后，将其放入蒸笼中蒸熟；其特征是采用了切条（7）工艺流程：完成蒸熟（6）工艺流程后，将其用切割机按规格切成条状；其特征是采用了切片（8）工艺流程：完成切条（7）工艺流程后，将其用切片机按规格切成片；其特征是采用了烘烤（9）工艺流程：完成切片（8）工艺流程后，将其放入恒温280℃‑300℃的烤炉中烘烤1.5分钟出炉后即完成一种亚麻麻香糕的制备方法。