[发明专利]红心低盐保健咸鸭蛋腌制液及其腌制方法无效
| 申请号： | 201210123236.5 | 申请日： | 2012-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN102613604A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 朱文奇;陈宽维;李慧芳;章明;程军波 | 申请（专利权）人： | 江苏腾达源农牧有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225538*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种红心低盐保健咸鸭蛋腌制液及其腌制方法，腌制咸鸭蛋所需的腌制液A和B。每千克腌制液A中含有以下重量份的成分组成：茴香10～30克、干姜15～25克、蒜20～35克、柠檬酸15～25克、山梨酸钾8～20克、盐220～260克。每千克腌制液B中含有以下重量份的成分组成：茴香10～30克、干姜15～25克、蒜20～35克、维生素E 3～8克、维生素C 3～10克、盐150～180克。以及应用这两种腌制液腌制红心低盐保健咸鸭蛋的方法。采用本发明腌制液及腌制方法生产的咸鸭蛋具有含盐量低、蛋白嫩而白，蛋黄红、油、沙，富含维生素E和维生素C，本发明在保持高质量咸鸭蛋基本特征的同时减少了咸鸭蛋中盐的含量，降低了高盐食品对人体的不利影响，而且还对人体具有一定的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 红心 低盐 保健 咸鸭蛋 腌制 及其 方法 | ||
【主权项】：
一种红心低盐保健咸鸭蛋腌制液，其特征在于，它分为腌制液A和B，每千克腌制液A中含有以下重量份的成分组成：茴香10～30克、干姜15～25克、蒜20～35克、柠檬酸15～25克、山梨酸钾8～20克、盐220～260克，其余为水；每千克腌制液B中含有以下重量份的成分组成：茴香10～30克、干姜15～25克、蒜20～35克、维生素E 3～8克、维生素C 3～10克、盐150～180克，其余为水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏腾达源农牧有限公司，未经江苏腾达源农牧有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210123236.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
