[发明专利]一株植物乳杆菌及其在发酵乳制品中的使用方法有效
| 申请号： | 201210114294.1 | 申请日： | 2012-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN102747009A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 高鹏飞;其木格苏都 | 申请（专利权）人： | 北京和美科盛生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;A23C11/10;A23K1/16;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 李正清 |
| 地址： | 100102 北京市朝阳区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一株植物乳杆菌，技术方案是：所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum PY-1)是从牧民家庭手工制作的酸牛奶样品中分离得到的具有抑制霉菌和酵母菌的益生菌；该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.5358，保藏日期为：2011年10月28日。本发明还公开了其应用到发酵乳制品中的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 及其 发酵 乳制品 中的 使用方法 | ||
【主权项】：
一株植物乳杆菌，其特征在于：所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum PY‑1)是从酸牛奶样品中分离得到的耐酸、耐胆盐且具有较强抑菌活性的益生菌；该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号：CGMCC No.5358，保藏日期为：2011年10月28日。
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