[发明专利]一种木豆叶茶及其加工方法有效
| 申请号： | 201210100880.0 | 申请日： | 2012-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN102630785A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 陈昱璇;郑子熙;李振华 | 申请（专利权）人： | 福建省南武夷农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 福州君诚知识产权代理有限公司 35211 | 代理人： | 戴雨君 |
| 地址： | 354099 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种木豆叶茶，其是以木豆叶为原料，通过对木豆叶摊青、摇青、炒青、包揉、烘焙加工，产生香味和儿茶素，儿茶素含量的质量比重达到2～5%。采用以上技术方案，通过摇青的静置生物发酵过程，使产品中增加了香味物质和儿茶素成分，同时增加了产品的内在活性成分，提高了木豆叶作为保健品的功效，经过包揉工艺，木豆叶茶外形紧实，成不规则颗粒状，便于携带和冲泡饮用。制成的木豆叶茶具有浓郁的清香味，汤色黄绿、清澈，符合人们对茶饮料的感观要求；更具备抗菌消炎、镇疼、抗骨质疏松、促进骨细胞生成、降血脂、降血糖、抗疱疹病毒、抗肿瘤等诸多功效，是一种创新性的保健饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木豆 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种木豆叶茶，其特征在于：其是以木豆叶为原料，通过对木豆叶摊青、摇青、炒青、包揉、烘焙加工，产生香味和儿茶素，儿茶素含量的质量比重达到2～5%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建省南武夷农业科技有限公司，未经福建省南武夷农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210100880.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
