[发明专利]罗汉果发酵液及其制作方法有效
| 申请号： | 201210061398.0 | 申请日： | 2012-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN102524704A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 金凤章 | 申请（专利权）人： | 柳州市金臣科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L2/02;A23L2/84;A23L1/09 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 黄有斯;韦永青 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区柳州市高*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种罗汉果发酵液及其制作方法，本罗汉果发酵液可以采用罗汉果干果或新鲜的罗汉果生果作为原料，加入上等的蜜糖、上等的寡糖和高活性干酵母以及水制成，其制作方法是将罗汉果干果粉碎或将罗汉果生果捣烂成汁，用清水浸泡，再按比例加入蜜糖、寡糖和高活性干酵母混合再浸泡，浸泡后熬制再发酵，最后用超临界流体萃取技术对发酵液进行加工提炼，即可得出罗汉果发酵液，用该方法获得的罗汉果发酵液营养成分保持好，香味更浓更醇，口感滑顺自然，产品质量稳定，发酵液色泽透亮、保质期长，而且工艺制作也简单。 | ||
| 搜索关键词： | 罗汉果 发酵 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种罗汉果发酵液，其特征在于它的有效成分包括有下列重量份的原料制成：水 80 ～120； 罗汉果 1.6 ～3.6；上等的蜜糖 0.4 ～1.2 ；上等的寡糖 0.8 ～1.2；高活性干酵母 0.02 ～0.04。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于柳州市金臣科技有限公司，未经柳州市金臣科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210061398.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
