[发明专利]一种生乳品质评级的方法有效
| 申请号： | 201210054655.8 | 申请日： | 2012-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN102590460A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 桑秀丽;肖汉杰;范国锋;王华;徐建新 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | G01N33/04 | 分类号： | G01N33/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种生乳品质评级的方法，是通过测定生乳样品中脂肪的含量、蛋白质的含量、真菌毒素的含量、菌落总数的含量、杂质度的含量；再将所得各含量的数据分别运用现有的神经网络归一化方法进行归一化处理，再将数据利用雷达图进行聚类分析；运用数学中现有的拓扑变换方法将绘制好的雷达图转化成金字塔形式，并将金字塔中的数据进行反归一化处理；按实际所需的生乳品质信息，将金字塔中的各类数据进行分级，即实现生乳品质的评级。该方法通过三维图像划分生乳品质等级简洁清晰；该方法合理可行，应用范围广；具有很高的实用价值，且有助于消费者、企业、奶农分别从切身利益出发对生乳及同类相关食品品质作出客观评价及选择。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳品 评级 方法 | ||
【主权项】：
一种生乳品质评级的方法，其特征在于经过下列各步骤：（1）测定生乳样品中脂肪的含量；测定生乳样品中蛋白质的含量；测定生乳样品中真菌毒素的含量；测定生乳样品中菌落总数的含量；测定生乳样品杂质度的含量；（2）将步骤（1）所得各含量的数据分别运用现有的神经网络归一化方法进行归一化处理，再将数据利用雷达图进行聚类分析；（3）运用数学中现有的拓扑变换方法将步骤（2）绘制好的雷达图转化成金字塔形式，并将金字塔中的数据进行反归一化处理；（4）按实际所需的生乳品质信息，将步骤（3）金字塔中的各类数据进行分级，即实现生乳品质的评级。
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