[发明专利]一种鲍鱼菇调味料的制备方法

摘要

一种鲍鱼菇调味料的制备方法，其特征在于，所述调味料的各个组分及其质量份比如下所示：干制鲍鱼菇粉、鲍鱼粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、玉米淀粉、食用盐、白砂糖、浓缩高汤，该鲍鱼菇调味料的制备方法包括如下步骤：a、按质量份比选择优质的干制鲍鱼菇粉、鲍鱼粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、玉米淀粉、食用盐、白砂糖，各自碾磨成粉末状，采用超微细机碾磨；b、将碾磨好的粉末状物放入专用搅拌机容器内，加入适量的浓缩高汤拌均待用，然后再将搅拌物用专用造粒机造粒、烘干、筛选装袋密封即可；它经济实用，调味效果好，可广泛用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、素食、休闲食品、膨化食品和营养调理食品及火锅高汤基料的配制中。

主权项

一种鲍鱼菇调味料的制备方法，其特征在于，所述调味料的各个组分及其质量份比如下所示：干制鲍鱼菇粉        51kg；鲍鱼粉              1kg；谷氨酸钠            17kg；呈味核苷酸二钠      2kg；玉米淀粉            5kg；食用盐              22kg；白砂糖              2kg；浓缩高汤           适量。