[发明专利]用于制备粉状营养产品的超声辅助挤出法无效
| 申请号： | 201180039697.8 | 申请日： | 2011-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN103037713A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | T.B.梅策;G.M.戈登;R.塔巴什 | 申请（专利权）人： | 雅培制药有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/00;A23L1/01 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 李连涛;权陆军 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 公开了使用挤出制备粉状营养产品的方法，其包括粉状婴儿配方和粉状成人营养产品。所述方法包括在制备过程中在挤出机中使用超声能量。将超声能量应用于挤出机允许通过进料流中存在的水合蛋白质来有效乳化原料中存在的脂肪小球被使得产生的粉状挤出产品具有低的游离脂肪水平，较不容易氧化和腐败并能被复原而没有显著脂肪分离。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制备 粉状 营养 产品 超声 辅助 挤出 | ||
【主权项】：
制备挤出粉状营养产品的方法，所述方法包括：提供包含蛋白质和碳水化合物的干燥混合物以及包含水和脂肪的液体；使所述干燥混合物和液体接触以产生浆料；输送所述浆料进入超声辅助挤出机以使所述脂肪被水合蛋白质乳化；挤出所述浆料以产生颗粒；以及干燥和研磨所述颗粒以产生粉状营养产品，其中所述粉状营养产品包含小于5%的游离脂肪水平，以所述粉状营养产品的重量计。
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