[实用新型]一种食醋灭菌、冷却工艺设备

摘要

本实用新型提供一种食醋灭菌、冷却工艺设备，属于食品机械领域。目前大多食醋灭菌、冷却工艺设备，在食醋达到灭菌温度85℃灭菌后进入板式换热器冷却，由于板式换热器冷却水温度逐渐升高，冷却效果不太理想，特别是夏天，冷却效果下降到50℃时，就不再下降了，使食醋不能迅速冷却，造成胶体类物质悬浮不能及时沉淀，影响了食醋的品质。本实用新型在灭菌器和换热器之间连接盘管热交换器，盘管热交换器包括盘管和包围在其外部的容器，通过设置盘管热交换器，不仅解决了原设备冷却效果不佳的问题还利用灭菌后高温食醋的热量加热待灭菌食醋，节省了蒸汽耗用。

主权项

一种食醋灭菌、冷却工艺设备，包括灭菌器、盘管热交换器、换热器和泵，其特征在于：所述盘管热交换器包括盘管和包围在其外部的容器，所述盘管设有盘管进料口和盘管出料口，所述容器设有容器进料口和容器出料口；所述灭菌器连接盘管热交换器的盘管进料口，所述盘管热交换器的盘管出料口连接换热器，所述盘管热交换器的容器出料口连接泵一端，所述泵另一端连接灭菌器。