[实用新型]大曲酒发酵窖池无效
| 申请号： | 201120128127.3 | 申请日： | 2011-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN202039056U | 公开（公告）日： | 2011-11-16 |
| 发明（设计）人： | 万廷荃 | 申请（专利权）人： | 万廷荃 |
| 主分类号： | C12L11/00 | 分类号： | C12L11/00 |
| 代理公司： | 成都中亚专利代理有限公司 51126 | 代理人： | 马振刚 |
| 地址： | 611130 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种大曲酒发酵窖池，由窖池腔、防水层、窖泥层、窖内黄水池、密封罩构成，其特征在于：在窖外设置一窖外黄水池，并用‘U’形管与窖内黄水池连通，可随时由窖外黄水池中抽取黄水。并进行处理，处理后的黄水称之为‘促脂化发酵液’，其中含有大量窖泥微生物，将‘促脂化发酵液’喷入窖池腔内，窖池腔内的糟子都会进行快速良好的脂化发酵，使黄水获得有效利用；可根据需要随时向窖腔内注入液体，实现填加液体不受限制。 | ||
| 搜索关键词： | 大曲酒 发酵 | ||
【主权项】：
一种大曲酒发酵窖池，由窖池腔、防水层、窖泥层、窖内黄水池、密封罩构成，其特征在于：在窖外设置一窖外黄水池，并用‘U’形管与窖内黄水池连通，窖外黄水池中设有一根抽水管，可随时由窖外黄水池中抽取黄水。
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