[发明专利]一种富锌益智金针菇儿童食品的生产方法无效
| 申请号： | 201110444703.X | 申请日： | 2011-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103169062A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 魏晓燕 | 申请（专利权）人： | 镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A01G1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212114 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富锌益智金针菇儿童食品的生产和加工方法，属于食品制造业。发明对金针菇菇生产全程所涉及的培养基和培养料，加入适量的硫酸锌，实现金针菇从菌种到生产全程的富集锌能力提高，使得金针菇菌丝在生长过程中不断吸收培养基中的锌，从而生产出富锌的金针菇。然后采用真空低温干燥技术深加工金针菇，得出优质富锌金针菇菇粉，进而生产出有助儿童益智的冲剂和饼干食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益智 金针菇 儿童 食品 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种富锌益智金针菇儿童食品的生产方法，其特征在于：采用金针菇富锌母种培养基、富锌原种培养基、富锌栽培种培养基和富锌栽培培养料生产出富锌金针菇，然后采用真空冷冻干燥技术加工厂富锌金针菇菇粉。
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