[发明专利]一种含有银杏的保健饮料

摘要

本发明公开了一种含有银杏的保健饮料及其加工工艺。本发明产品酸甜爽口、风味浓郁、口感纯正、适口性强，含有丰富的银杏黄酮、银杏萜内酯化合等有效成分和维生素、矿物质等营养物质，具有很高的保健功能和药用价值，长期饮用可缓解体力疲劳、抗氧化、抗衰老、改善血液循环、软化血管、清除体内自由基、清热解毒、补中益气、润肺平喘、延年益寿。本发明采用漂洗、超声浸提、均质、胶磨等工艺技术的集成综合运用，优化了工艺技术参数，保持了银杏原有的营养和风味，提高了饮料产品品质。本发明产品质量稳定，常温长期贮存不会产生沉淀和分层，状态稳定，延长了货架期和保质期。

主权项

一种含有银杏的保健饮料，其特征在于，配方按重量计为，银杏0.5％～20％，绞股蓝0.5％～10％，西洋参0.5％～5％，枸杞1％～15％，桑葚0.5％～10％，肌醇0.01％～0.1％，赖氨酸0.005％～0.08％，甘氨酸0.05％～0.1％，维生素B1 0.0001％～0.005％，牛磺酸0.03％～0.3％，白砂糖5％～30％，柠檬酸0.2％～5％，苹果酸0.1％～2％，蜂蜜1％～10％，三聚磷酸钠0.01％～0.1％，六偏磷酸钠0.01％～0.1％，EDTA0.01％～0.6％，环糊精1％～5％，黄原胶0.01％～0.05％，其余为水。