[发明专利]酒在普洱茶中的应用及用酒陈化普洱生茶的方法无效
| 申请号： | 201110384634.8 | 申请日： | 2011-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN102422929A | 公开（公告）日： | 2012-04-25 |
| 发明（设计）人： | 马建平 | 申请（专利权）人： | 马建平 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 徐玲菊 |
| 地址： | 650041 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酒在普洱茶中的应用及用酒陈化普洱生茶的方法，经过返潮液制备，用返潮液浸润茶叶至含水率为25～40％质量比，密封贮藏在容器中，于35～45℃温度下保持10～15小时，然后降温至室温后再保持10～15小时，即完成一次处理，如此重复处理20～50次，其间每处理2～3次，搅拌一次容器内的茶叶，使茶叶与空气充分接触，于室温下放置40～60天，使茶叶陈化均匀并稳定后取出干燥，即得快速陈化的普洱茶。不仅加快了大叶种晒青茶的陈化过程，而且能有效提高及增加大叶种晒青茶的有机酸种类及含量，即有效改良大叶种晒青茶的滋味和品性。 | ||
| 搜索关键词： | 普洱茶 中的 应用 陈化 普洱 方法 | ||
【主权项】：
酒在普洱茶加工工艺中的应用。
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